Zasada 6U

Dziś będzie trochę o jedzeniu 🙂 Jestem absolwentką Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, a więc tematyka żywienia nie jest mi obca. Uważam, że 5 lat moich studiów to była mieszanka przygody i ogromnej wiedzy o żywności i żywieniu, którą rozkładaliśmy na czynniki pierwsze. Z rozrzewnieniem wspominam te czasy – gotowanie na technologii gastronomicznej, produkcje kiełbasy, konserw, wina, czy olejków eterycznych.

Nie wiem, czy wiecie, ale pomysłodawcą i założycielem mojego Wydziału był Profesor Stanisław Berger, niezwykły człowiek i naukowiec. Jeżeli jesteście ciekawi jego historii i licznych osiągnięć polecam zajrzeć na stronę wydziału: http://wnzck.sggw.pl/wydzial/

Profesor Berger jest także twórcą zasady 6U, która powinna stanowić kodeks żywieniowy dla każdego z nas. Nie tylko dla tych, którzy się odchudzają, ale dla wszystkich, którzy chcą aby ich dieta była zdrowa i zbilansowana.

Oto zasada 6U:  Continue reading „Zasada 6U”

Kurczak z cukinią w sosie sojowym

Ach… smaki Azji. Uwielbiam, często gotuję i cenię zdecydowanie bardziej niż kuchnię włoską, francuską, czy śródziemnomorską. Dlatego w ostatni weekend wybrałam się w kulinarną podróż po azjatyckich smakach…

Danie (jak wszystkie na tym blogu) jest proste, szybkie i nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych – ja sama siebie o nie nie podejrzewam 🙂 Wystarczy, że lubisz dobrze zjeść, a sobie poradzisz 🙂 To co? Pasy zapięte? To jedziemy! Continue reading „Kurczak z cukinią w sosie sojowym”

Curry z kurczakiem, dynią i żurawiną

Sezon na dynię w pełni. W związku z tym mam dla Was indyjską wariację na temat kurczaka i dyni właśnie. Przepis wymaga zamarynowania kurczaka, więc najlepiej wziąć się za przygotowania dzień wcześniej. Mam nadzieję, że to niecodzienne wykorzystanie dyni pozwoli Wam poznać od innej strony to jakże bogate w witaminy i minerały warzywo. Continue reading „Curry z kurczakiem, dynią i żurawiną”

Zapiekane farfalle

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i mozzarellą

Są takie dni kiedy potrzebujemy solidnej dawki kalorii! Albo wpadają znajomi i trzeba zrobić coś pysznego, niekoniecznie poświęcając na to cały dzień. W obu przypadkach zawsze sprawdza się zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i mozarellą. Zapiekanka place lizać, ile kalorii nie liczę! Przepis podany jest na 4 spore porcje – na spotkanie w kameralnym gronie jak znalazł 🙂 Continue reading „Zapiekane farfalle”