Zupa meksykańska

Jeszcze trochę zimy przed nami, a żeby porządnie się rozgrzać, oprócz grzanego wina oczywiście, bardzo polecam zupę meksykańską. Jest bardzo sycąca, ciekawa w smaku i pikantna! Zapraszam na wyprawę do Meksyku!

Składniki:

2 cebule
500g mięsa mielonego
2 papryki czerwone
1 puszka pomidorów krojonych
1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka kukurydzy
4 ząbki czosnku
kostka rosołowa
sól, pieprz
zioła prowansalskie
papryka słodka, ostra

Przygotowanie:

Kroimy cebulę w kostkę i razem z wyciśniętym przez praskę czosnkiem podsmażamy na patelni. Dodajemy mięso mielone i przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką, ostrą i zioła prowansalskie.

img_1485

W osobnym garnku przygotowujemy bulion. Kostkę rosołową rozpuszczamy w ok. 2 szklankach wody.

Pomidory z puszki dodajemy do mięsa na patelnię.

img_1486

Dusimy kilka minut, po czym dodajemy zawartość patelni do bulionu. Gotujemy cały czas na małym ogniu.

Paprykę pokrojoną w większą kostkę wrzucamy na patelnię i podsmażamy, aby uzyskała lekko grillowany smak i zapach.

img_1495

Dodajemy do garnka. Potem kolejno dodajemy kukurydzę z puszki i fasolę. Uwaga! Kukurydzy i fasoli nie odsączamy z zalewy, dodajmy całą puszkę.

Gotujemy na małym ogniu jeszcze przez około 10 minut. I gotowe!

img_1500

2 thoughts on “Zupa meksykańska

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s