Kulinarnie nadal pozostaj─Ö w temacie dyni ­čÖé Je┼╝eli jeste┼Ťcie gotowi na niecodzienn─ů wersj─Ö carbonary to czytajcie dalej! Obiecuj─Ö, ┼╝e Wasnie zawiod─Ö┬á ­čÖé

Składniki:
200 g makaronu tagliatelle
oliwa
140 g boczku wieprzowego
2 z─ůbki czosnku
ok. 400 g dyni
du┼╝o posiekanej natki pietruszki
2 jajka
1/2 ┼éy┼╝eczki ┼Ťwie┼╝o zmielonego czarnego pieprzu
1/2 szklanki startego sera (np. parmezanu)

Przygotowanie:

Boczek kroimy w drobn─ů kosteczk─Ö, a czosnek wyciskamy przez prask─Ö. Wrzucamy oba sk┼éadniki na patelni─Ö i podsma┼╝amy na oliwie.

img_0918-001

Dyni─Ö r├│wnie┼╝ kroimy w drobn─ů kostk─Ö i dodajemy do boczku na patelni─Ö. Doprawiamy sol─ů i sma┼╝ymy, co chwil─Ö mieszaj─ůc. Dynia powinna by─ç ca┼ékowicie mi─Ökka, wi─Öc sma┼╝ymy ok. 10-12 minut.

img_0922

img_0934

W mi─Ödzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie. Pami─Ötajmy, ┼╝eby przy odcedzaniu zachowa─ç 1/4, a nawet 1/2 szklanki wody. W miseczce roztrzepujemy jajka, dodajemy pieprz oraz starty ser.

Do dyni i boczku dodajemy natkę pietruszki i smażymy jeszcze przez minutę. Następnie dodajemy makaron i wodę z makaronu, mieszamy i gotujemy jeszcze przez najwyżej 2 minuty, aby woda wyparowała. Zestawiamy z ognia.

Gdy makaron lekko przestygnie dodajemy mieszank─Ö z jajek, pieprzu i sera i mieszamy.

Przekładamy na talerze, posypujemy startym serem i gotowe!

Bardzo polecam wypr├│bowa─ç wersj─Ö carbonary z dyni─ů. Makaron jest prosty i szybki w wykonaniu, a przede wszystkim smaczny i stanowi mi┼é─ů i niebanaln─ů odmian─Ö tradycyjnej w┼éoskiej carbonary, kt├│r─ů wszyscy znamy.

Je┼╝eli szukacie innych niebanalnych zestawie┼ä z dyni─ů proponuj─Ö curry z kurczakiem, dyni─ů i ┼╝urawin─ů!

Smacznego!

img_0958